Elsker deller, tundeller, kyllingedeller, oksedeller. Og gulerods squash deller. De skal også med.

opskrift på gulerods squash deller:
Til ca 20 små.
• 5 store gulerødder
• 1 hel squash
• 2 æg
• 1 håndfuld persille
• rasp så det passer ( ca 4 spsk )
• salt og peber
• mel hvis det ikke hænger sammen.

fremgangsmåde:
Kør gulerødder og squash gemmen foodprocessoren, hak persillen fint og bland det sammen i en skål, tilsæt salt, peber og æg. Tilsæt rasp så det passer.
Tilsæt evt lidt mel hvis de ikke hænger sammen overhoved.
Steg dem på panden i lidt olie. De kan være rigtig svære at vende på panden så sørg for at forme dem meget faste inden du ligger dem på panden.
Og hvis du er for utålmodig og de ikke gider at vende, så bare rolig, de smager virkelig også lækkert blandet sammen.

Haha 🙂 ja man lærer jo af sine fejl.

find mig på instagram: carolinethorsfelt

Lørdagen startede smukt med lækre pandekager og blåbærsmoothie. 🙂

opskrift på pandekager:
• 3 æg
• 2 spsk skyr
• 1 tsk vaniljepulver
• 1 tsk stevia
• 50-80 g fintmalet havregryn
• lidt mælk

fremgangsmåde:
Mal havregrynet til mel i en kaffemaler. Bland alle tingene sammen og steg dem på panden i lidt olie. De er virkelig nemme at vende, og ingen af mine gik i stykker ( woow ) 🙂

Til pandekagerne lavede jeg en blåbærsmoothie, lavet på blåbær, skyr og lidt kokossukker. 🙂

find mig på instagram: carolinethorsfelt

Jeg har i en uge nu ikke rørt brød og pasta. Jeg spise næsten aldrig pasta, men får en gang i mellem et brød flip, også spiser jeg meget rugbrød, og laver en masse grovboller. 🙂 men nu fik jeg lyst til at få protein amok. Jeg har en stor appetit, og spiser ofte store portioner. Jeg prøver kun at spise 3 gange om dagen, derfor så skal det også være en masse mættende mad jeg indtager.
morgenmad
Da jeg er studerende, så har jeg ikke altid råd til at købe skyr altid. Men Lidl har noget der minder meget om quark 0,9% til kun 5 kr.

Enten spiser jeg det rent, eller også topper jeg det med nødder, chiafrø, hørfrø og andet godt. Og som regel et æg 🙂

frokost:
Frokost er oftest det sværeste måltid for mig. På billedet har jeg vist 4 forskellige nemme og mættende frokost inspirationer.
1 rødkålssalat med falafel
2. tundeller
3. kål med oksekødsdeller
4. Tundeller med gulerodssalat

aftensmaden
Det er meget forskelligt, men som regel indgår kylling eller fisk 🙂

find mig på instagram og bloglovin: carolinethorsfelt

et kig i madpakken 🙂
- alle mangler nogle gange inspiration til madpakken, og så må det jo gerne være billigt, og lækkert 😉
Tun deller er billige, også smager de fuldstændig fantastisk + de mætter godt.

opskrift på tundeller:
Til ca 20 små
• 1 dåse tun
• 1 æg
• 1 fint revet løg
• 1 presset hvidløg
• 1 håndfuld persille
• 2 spsk skyr
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• 2-3 spsk rasp
• olie til stegning

fremgangsmåde:
Fjern vandet fra tunen, og put det i en skål, skær persillen fint og tilsæt alle ingredienserne ned i skålen. Rør det godt sammen.
Varm en pande med olie og form små deller med en gaffel og steg dem til de er gyldne. Ca 5 min på hver side.

- de er fantastiske til madpakken, på rugbrød, i salat eller bare som de er 🙂

find mig på instagram og bloglovin: carolinethorsfelt

Det er nogle dage siden jeg har givet lyd fra mig. Det skyldes at min kæreste har haft fødselsdag, og jeg er startet på nyt arbejde. Så har lige fokuseret på det 🙂
Igår fik jeg min søde veninde på besøg, så lavede jeg nogle lækre sundere pølsehorn til os. De blev virkelig en succes, og er perfekte lige til madpakken 🙂

opskrift på pølsehorn:
Til ca 30 stk
• 2 æg + 1 til pensling
• 2 dl vand
• 2 dl olie
• 40-50 g gær
• 1 tsk salt
• 30-35 små kyllingepølser
• 700-800 g rugmel
• 2 dl mælk
• evt ketchup
• evt kerner til topping

fremgangsmåde:
Rør gæret ud med vandet. Tilsæt derefter olien, mælken, salt og æg, rør det godt sammen. Tilsæt lidt efter lidt melet, til dejen bliver fast.
Lad dejen hæve i 30 min. et lunt sted.
Del dejen i 4, også 4 igen, og igen. Så der altså er ca 32.
Tænd for ovnen på 200 grader.
Rul de små dej klumper ud med en kagerulle, lig pølsen på, tilsæt evt en stribe ketchup. Rul den godt sammen og lig den på en bageplade med bagepapir.
Pensel med æg, og stryg evt nogle kerner udover. Jeg tilsatte chiafrø, solsikkekerner og græskarkerner.
De skal have 15-19 min i ovnen, til den bliver gylden.
Så er der serveret. Og du bliver ikke skuffet 😉 ..

find mig på instagram: carolinethorsfelt