Muffins af mandelmel

Flere muffins ! 🙂
Igen kom jeg hjem fra en lang arbejdsdag, og havde lyst til noget lækkert. Så lavede helt simple muffins med chokolade, lavet på mandelmel. De tager ikke mere end 15 min at lave, men smager super dejligt. Og er ret lette.

opskrift på muffins med mandelmel:
Til ca 5-6 stk.
• 100 g mandelmel ( brugte den fra funktionel mad, du kan også lave det selv )
• 2 æg
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 spsk A38 ( eller andet naturel )
• lidt salt
• en håndfuld mørk chokolade ( 80 % )

fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 175 grader
Skær chokoladen i stykker og bland alle ingredienserne godt sammen. Fyld muffins formene med dejen og bag dem i 15 min ca. Eller til de er gyldne.

find mig på instagram: carolinethorsfelt